TLC

在家开"童乐会"不求人! 每到了暑假,家长们就得忙着为孩子安排各式各样的活动,陪伴孩子的时间、创造出的每一个美好时刻,是人生最宝贵的礼物。

今年夏天,TLC 旅游生活频道为大家准备了由食谱女王所主持的节目《唐娜海:料理大升级儿童篇》,带领孩子进入美食魔法世界;每一集,唐娜海和小朋友们一起从活动规划(后院电影之夜到冲浪之旅),到餐饮筹备(咸食、甜点都有),唐娜海所设计的美味佳肴、健康零食,看电视可以同时学英文和学做菜。

食谱女王-唐娜海 Donna Hay 来自澳洲,2007 年荣获"国际美食奖顶尖 7 大食谱作者奖"(“Magnificent Seven cookbook authors by the international Gourmand Awards in January 2007),出版的食谱书在全球 82 个国家、热卖超过 400 万本,双月刊"唐娜海 donna hay 杂志"的读者超过 70 万人,同时也是全球最受欢迎的美食节目主持人之一。

唐娜海在 TLC"料理快易通"、"唐娜海:料理大升级"充分展现她的料理信念:快速、新鲜、简单(Fast, Fresh & Simple),让即使没有下厨经验的人都能轻松上手,让热爱食物的人学习最有效率的烹调手法。

从 8 岁,就跳进厨房、拿着搅拌棒玩耍的唐娜海,在 TLC 全新节目《唐娜海:料理大升级儿童篇》中,透露最爱跟孩子们一起料理,孩子们直率的反应、亲子共厨的趣味、共享美食的乐趣大大丰富了料理的美味记忆。唐娜海也在雪梨开设的同名专卖店除了食谱,贩售的商品还包括:厨房收纳小物、烹饪用具、甜点礼蓝等,成功打造了唐娜海的餐饮王国。

在第一集的节目中,食谱女王-唐娜海将示范四款电影零食:花生巧克力脆片、椰奶冰棒(凤梨莱姆风味、覆盆莓风味)、莎莎酱玉米脆饼、爆米花(巧克力椰子口味、枫糖奶油口味、肉桂糖口味)等,想知道如何不用煮糖就能获得"焦糖"、不用冰淇淋机就能做出冰棒?

《唐娜海:料理大升级儿童篇》食谱大公开

"花生巧克力脆片"

准备时间20分钟/20人份

材料/份量

去籽椰枣 400克

花生酱 95克

香草精 2匙

糙米爆米花 1碗

未加盐的烤花生(切碎) 半杯

黑巧克力(融化) 80克

做法:

  1. 准备一个10公分x 20公分的(烤面包)模具,铺上不沾黏烤纸,烤纸须预留高出容器4公分。(这将能帮助你等会儿完成后的迅速脱模)
  2. 将去籽椰枣、花生酱和香草精一同放入食物处理机,搅拌约 2-4 分钟至糊状,若食物处理机壁上有未打散的残留物,中途可以停下机器,以矽胶刮刀刮下拌入。(这就是不用煮糖而做成的"类焦糖"。)
  3. 将食物处理机内的大块"类焦糖"倒入大碗中,均匀拌入糙米爆米花和切碎的原味烤花生。
  4. 将上述倒入最刚开始准备的模具中,以汤匙背面将其整齐压至模具,若太黏抹不开,可先在汤匙后抹一点油;最后将融化的黑巧克力淋上表面涂抹均匀。放入冰箱 20-30 分钟至冷却成型。
  5. 将模具从冰箱取出,利用预留的烤纸将花生巧克力脆片整个从模具取出,先将刀子 在热水中加热擦乾,利用余温将其切成方便入口大小即完成。

更多简单又令人惊喜的小秘诀,唐娜海不藏私传授,请您锁定 TLC 旅游生活频道 7 月 26 日起每周日晚间 8 点至 9 点《唐娜海:料理大升级儿童篇》。

以上图文由 TLC 旅游生活频道 提供。

by dramaqueen

Last modification:July 21st, 2020 at 08:54 pm