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TLC 旅游生活频道
拥有令人无法抵抗的香醇美味以及能够千变万化的型态，地球上最甜蜜也最魔幻的存在，非巧克力莫属，美国历史最悠久的游乐园 ” 好时主题乐园 ”，正是适合放下一切的顾虑，放纵口腹之慾的圣地。
TLC 旅游生活频道《巧克力工厂黑夜大战》（Chocolate Meltdown: Hershey's after Dark）节目，邀请三位热爱巧克力的糕点师傅，在人们最无法抗拒诱惑的深夜里勇敢挑战游乐设施，并在黎明到来前依照主题、使用指定的糖果品项创造出令人赞叹的巧克力糖果工艺展品，乐园中琳琅满目的经典好时糖果，在师傅们的巧手与无边创意下点糖成金。
创立于 1906 年的好时主题乐园是美国巧克力之父密尔顿赫希（Milton Hershey）为了让辛苦的员工得以放松而创建的，这里既是美国历史最悠久的游乐园，也是《巧克力工厂黑夜大战》主战场，唯有最具创意、野心与熟稔技艺的巧克力师傅能够获得参战资格。
《巧克力工厂黑夜大战》剧照/TLC 旅游生活频道提供
热爱约克薄荷饼的蛋糕设计师荷莉、擅于制作逼真巧克力模组的亚丽杭卓，以及曾经在法国、西班牙工作的丹麦籍巧克力师弗里兹，将挑战以乐园里的刺激游乐设施为灵感，使用经典好时糖果打造符合主题 ” 惊吓森林 ” 的大型展示品。在短短 6 个小时内，参赛者们必须完成两件作品：一项是令人目不转睛、高度至少 60 公分的巧克力糖果工艺；其二是为评审制作与主题相呼应的甜点。
亚丽杭卓的作品 ” 娃娃森林 ” 中，有着令人不寒而栗的巧克力树，身上以糖果镶嵌着美丽纹路的蜗牛和以她擅长的巧克力模组制作的娃娃头，构画出一座异想天开、充满趣味却又毛骨悚然的作品。荷莉的创作 ” 误入歧途的不给糖就捣蛋 ” 以糖果彩虹森林为背景，等着吞噬要糖果的小孩们；最资深的弗雷兹将灵感来源童话《糖果屋》化为 ” 致命树木 ”，邪恶的大野狼在下方守株待兔，既甜美又毛骨悚然。
《巧克力工厂黑夜大战》剧照/TLC 旅游生活频道提供
《巧克力工厂黑夜大战》剧照/TLC 旅游生活频道提供
巧克力原本就是让人捉摸不定的原料，随时可能移动、融化或变形，在挑战中还要将各种好时糖果融入作品中，即使对经验丰富的巧克力师而言也是一大挑战。挑战者们巧妙地运用着调温、塑形、翻糖、着色、雕刻、铸模、手绘 …… 等技巧，创造出种种架构、纹理、曲线与质感。尽管面临重重挑战，仍然在不断地尝试与失败之间发挥天马行空的创意与各具风格的美感，逼真绚丽又疯狂的作品一如他们对于巧克力的热爱。
《巧克力工厂黑夜大战》将于 1 月 12 日起，每星期三晚间 8 点在 TLC 旅游生活频道首播。
by dramaqueen
